福州新聞網3月4日訊（福州晚報記者 王光慧）3日，記者獲悉，為從源頭上改善福清龍江流域水生態、水環境，提升流域河道水質，福清龍江流域餐飲店將規范化安裝隔油防護設施，餐飲污水必須經過隔油才能排入市政污水管網。

據悉，福清龍江流域有餐飲店2000多家，其中大型以上餐飲酒店27家，單位食堂和學校食堂140多家，小型餐飲店約2000家，涉及10個鎮街。

福清市于去年9月開始進行隔油設施安裝，對龍江流域大型以上餐飲酒店每家安裝一個隔油池，對小型餐飲店每家安裝一個隔油器。同時，招標有資質的專業公司，負責清理回收廢油脂，加工制成工業油脂原料，并維護所安裝的隔油設施。

據介紹，隔油池中的設備和隔油器可對廚房中的所有油污廢水進行油水分離。去除了油污雜質的廢水則通過下水道排入市政污水管網。

“這種油水分離的處理辦法，從源頭上根治了油污堵塞下水管道的問題，也防止了地溝油的產生。”福清市市場監管局餐飲科負責人告訴記者，目前，大型餐飲酒店、單位食堂和學校食堂的隔油設施已安裝完成，剩余的小型餐飲店隔油設施安裝力爭上半年完成。