記者探訪山東多處蔬菜產(chǎn)業(yè)基地穩(wěn)供保價(jià)情況——

極寒天氣頻發(fā)，“菜籃子”還穩(wěn)嗎

2021年的第一個(gè)月，寒潮可真不少。特別是1月上旬的極寒天氣讓我國(guó)中東部大部分地區(qū)“凍得哆嗦”，不少地方最低氣溫降到零下18攝氏度至零下20攝氏度。天氣變冷了，不少城市的菜價(jià)卻在“升溫”，不少人產(chǎn)生疑問(wèn)，又是低溫又是大風(fēng)大雪，我們的蔬菜基地受影響大不大？極寒天氣會(huì)不會(huì)持續(xù)影響菜價(jià)？帶著這些疑問(wèn)，經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)記者來(lái)到我國(guó)重要的蔬菜生產(chǎn)、銷售大省山東實(shí)地探訪。

壽光市位于山東省中北部，有“中國(guó)蔬菜之鄉(xiāng)”的美稱。“1月7日前后，壽光市出現(xiàn)大范圍降雪、降溫天氣，但棚里的農(nóng)作物基本沒(méi)出現(xiàn)凍害。”壽光市田柳鎮(zhèn)朱家莊子村菜農(nóng)朱烈玉在西紅柿大棚里告訴記者。大棚里的西紅柿長(zhǎng)勢(shì)十分喜人，濃翠欲滴的綠葉掩映下，三個(gè)一團(tuán)、兩個(gè)一簇地掛滿枝頭。朱烈玉告訴記者，降雪、降溫前，他們已經(jīng)收到壽光農(nóng)業(yè)農(nóng)村局下發(fā)的可行性操作方案，農(nóng)技專家到田間地頭和蔬菜大棚給予農(nóng)戶作物御寒專業(yè)指導(dǎo)。此外，雪后光照充足，棚內(nèi)氣溫回升較快，對(duì)蔬菜生長(zhǎng)方面影響不大。

穩(wěn)供保價(jià)方面，壽光市商務(wù)局積極協(xié)調(diào)壽光地利農(nóng)產(chǎn)品物流園，通過(guò)客戶資源優(yōu)勢(shì)和市場(chǎng)集聚優(yōu)勢(shì)，加大蔬菜品類及供貨量調(diào)配力度，引導(dǎo)商戶提高到貨量，保障“菜籃子”供應(yīng)。同時(shí)，鼓勵(lì)物流園利用閑置庫(kù)房、冷庫(kù)等加大蔬菜儲(chǔ)備，切實(shí)保障惡劣天氣期間的蔬菜充足供應(yīng)。

位于山東省西部的聊城市莘縣也是蔬菜主產(chǎn)地。據(jù)了解，2020年莘縣實(shí)施了農(nóng)業(yè)農(nóng)村部倉(cāng)儲(chǔ)保鮮冷鏈物流建設(shè)項(xiàng)目，全縣27個(gè)規(guī)模農(nóng)場(chǎng)建設(shè)機(jī)械冷庫(kù)總庫(kù)容達(dá)1.6萬(wàn)余噸。“冷庫(kù)內(nèi)儲(chǔ)存的蔬菜是香菜、西蘭花，主要銷往北京、上海、廣州、哈爾濱等大中城市，從目前的儲(chǔ)存量看，預(yù)計(jì)1月底完成出庫(kù)。”莘縣河店鎮(zhèn)鑫鴻果蔬專業(yè)合作社理事長(zhǎng)王善廣說(shuō)。

“目前，莘縣供應(yīng)的蔬菜主要有韭菜、西紅柿、黃瓜、西葫蘆、茄子、圓椒、尖椒、蕓豆等，日產(chǎn)量在5000噸左右。此外，全縣恒溫庫(kù)內(nèi)儲(chǔ)存有山藥、圓蔥、大蒜、香菜等蔬菜10余萬(wàn)噸，足以確保蔬菜常年供應(yīng)。”莘縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局多種經(jīng)營(yíng)股負(fù)責(zé)人苗紀(jì)忠表示。莘縣共建設(shè)了高效集約溫室30萬(wàn)畝，保證了在極寒天氣下蔬菜能夠正常生長(zhǎng)。

“我這一車貨大約有8噸，下午發(fā)往河南。”莘縣十八里鋪鎮(zhèn)新思園農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理王超介紹，極寒天氣下收購(gòu)量和銷售量相比往年同期均沒(méi)有降低。

山東臨沂市蘭陵縣有“山東南菜園”之稱，主產(chǎn)的蔬菜直供上海、杭州等長(zhǎng)三角城市。天剛蒙蒙亮，位于蘭陵縣向城鎮(zhèn)的家瑞蔬菜種植專業(yè)合作社已是一片忙碌景象。冬春大棚黃瓜、辣椒大量上市，五六個(gè)小時(shí)后，這些農(nóng)產(chǎn)品將一路南下。

“天氣寒冷，對(duì)黃瓜等適宜溫暖環(huán)境生長(zhǎng)的蔬菜確實(shí)有一些影響。”蘭陵縣家瑞蔬菜種植專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人張立存介紹，當(dāng)前的低溫天氣將黃瓜的生長(zhǎng)期延長(zhǎng)了5天至7天，并且價(jià)格與往年相比也有抬頭的趨勢(shì)。目前，合作社在電商平臺(tái)日均接單量3000余單，銷量1萬(wàn)多斤，與往常日均接單上萬(wàn)、發(fā)貨超過(guò)5萬(wàn)斤相比有一定差距。

為降低嚴(yán)寒天氣影響，蘭陵縣積極組織農(nóng)技人員加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)，確保冬春蔬菜正常生長(zhǎng)，保障寒冷天氣下長(zhǎng)三角地區(qū)的蔬菜供應(yīng)。目前，蘭陵縣在田蔬菜面積75萬(wàn)畝，上市面積15萬(wàn)畝，可供應(yīng)市場(chǎng)的包括黃瓜、茄子、絲瓜、西紅柿、食用菌、萵苣等蔬菜，日上市量超100萬(wàn)斤。

1月7日，位于山東南部的棗莊最低氣溫達(dá)零下16攝氏度，在魯南農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)蔬菜批發(fā)區(qū)域，剛發(fā)完一批貨的菜商陳大姐告訴記者，寒冷天氣導(dǎo)致來(lái)她這里進(jìn)貨的人少了近三分之二。對(duì)于降溫是否對(duì)蔬菜批發(fā)價(jià)格產(chǎn)生影響的問(wèn)題，現(xiàn)場(chǎng)的幾位菜商均表示，變化不大。

壽光市鑫成蔬菜專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人王榮俊從事蔬菜收購(gòu)多年，他介紹，由于各項(xiàng)技術(shù)措施和農(nóng)戶生產(chǎn)手段應(yīng)用到位，蔬菜生產(chǎn)受到的影響不大。對(duì)于近期蔬菜價(jià)格情況，王榮俊表示，他的合作社主要以收購(gòu)西紅柿為主，從西紅柿價(jià)格來(lái)看，寒潮前后沒(méi)有較大波動(dòng)。

寒潮天氣期間，山東省級(jí)及各地市級(jí)農(nóng)技部門及時(shí)深入田間指導(dǎo)，排查老舊溫室骨架、加溫用炭用火等生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)隱患，指導(dǎo)農(nóng)戶多層覆膜、溫室前底腳增設(shè)保溫被、加溫設(shè)備調(diào)控設(shè)施內(nèi)溫度、濕度和光照，同時(shí)指導(dǎo)農(nóng)戶科學(xué)施肥灌水，做好病害防治，針對(duì)受凍的蔬菜，葉面及時(shí)噴施氨基酸、生物菌劑等，促進(jìn)植株恢復(fù)生長(zhǎng)，盡最大努力減少災(zāi)害損失。

“目前來(lái)看光照比較充足，未出現(xiàn)長(zhǎng)時(shí)間寡照天氣，低溫和大風(fēng)大雪天氣對(duì)山東設(shè)施蔬菜生產(chǎn)造成一定程度的影響，但總體生產(chǎn)及供應(yīng)受影響程度不大。”農(nóng)業(yè)農(nóng)村部蔬菜專家指導(dǎo)組成員高中強(qiáng)研究員說(shuō)。

對(duì)于部分蔬菜價(jià)格呈現(xiàn)一定幅度上漲，高中強(qiáng)認(rèn)為，一是受寒潮天氣影響，部分大棚的蔬菜遭受低溫凍害，蔬菜上市品種和產(chǎn)量減少，導(dǎo)致部分蔬菜價(jià)格上漲；二是運(yùn)輸受限或運(yùn)輸成本增加所致，惡劣天氣造成一定時(shí)期內(nèi)交通運(yùn)輸不便，影響蔬菜長(zhǎng)途運(yùn)輸，且部分葉菜類蔬菜不易儲(chǔ)存，運(yùn)輸損耗大，儲(chǔ)存和運(yùn)輸成本增加，助推蔬菜價(jià)格上漲；三是由于臨近春節(jié)，菜價(jià)呈現(xiàn)節(jié)日性上漲。“隨著天氣條件利好，南方時(shí)令春菜涌入北方市場(chǎng)，春節(jié)后蔬菜價(jià)格會(huì)逐漸回落。”高中強(qiáng)說(shuō)。（記者 王金虎）