福清新聞網12月4日訊 （記者 林明） 日前，福州市第六批市級非物質文化遺產代表性項目名錄出爐，其中，福清番薯丸制作技藝入選。

據悉，福清番薯丸采用的食材是龍高片區的山地瓜、年后的頭水紫菜、豬肉的前腿肉等，從剁肉到包皮均純手工制作。目前已建立了一套制作規范、烹飪技術標準和管理標準。

截至目前，我市已有福州市級以上的非物質文化遺產項目多個，包括宗鶴拳（省級）、伡鼓（省級）、石竹山夢文化（省級）、佾舞（省級），宗鶴拳、伡鼓、板凳龍、石竹山夢文化、佾舞、福清海族舞、南少林武術、福清江陰走街習俗、福清硋灶上元習俗和福清番薯丸制作技藝等。

據介紹，我市對入選的非遺項目，將認真貫徹落實“保護為主、搶救第一、合理利用、傳承發展”的工作方針，持續做好非物資文化遺產的保護、管理、傳承工作，持續弘揚我市優秀的傳統文化。